La Borgogna è famosa nel mondo per i suoi vini bianchi da uve Chardonnay e rossi da Pinot Nero, vitigni autoctoni di questa regione, da sempre considerati modelli di riferimento per le altre regioni. Situata nella parte centro-orientale della Francia, è uno dei luoghi più a nord del mondo in cui si producono vini rossi: un livello qualitativo oggi senza uguali.