Antipasti

Polpo arrostito su crema di fagioli “dall’occhio nero” salsa al basilico

Roasted octopus on bean cream with basil sauce

Allergeni - allergens: pesce - fish, glutine - gluten

€ 19

1/2 porzione € 14

Turbanti di sogliola e gamberi con verdure e salsa al mango

Sole turbens with shrimp, vegetables and mango sauce

Allergeni - allergens: pesce - fish, sedano - celery, crostacei - shellfish

€ 19

Flan al Parm. Regg. 30 mesi con bagnetto verde e cialda di barbabietola

Parmesan Cheese “30 month” flan with parsley sauce and beetroot wafer

Allergeni - allergens: uova - eggs, glutine - gluten, latte - milk

€ 17

Petto di quaglia con foie gras, mele al Porto e pan brioche dorato

Quail breast with foie gras, apples in Porto wine and crispy brioche bread

*Su richiesta in abbinamento: Sauternes “Château Fontebride” € 6

*On demand: Sauternes “Château Fontebride” € 6

€ 21

Carpaccio di filetto bovino* con crudità di carciofi, pere e pecorino

Beef fillet carpaccio with raw artichokes, pears and pecorino cheese

Allergeni - allergens: senape - mustard, frutta a guscio - nuts

€ 18

1/2 porzione € 13

“Culatta di Canossa” e salame della duja con giardiniera e gnocco fritto

Canossello ham with mixed pickles and fried dumpling

Allergeni - allergens: glutine - gluten, sedano - celery, latte - milk

€ 17

1/2 porzione € 13

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n° 852/04)
(It communicates to customers that certain products are process by the blast chilling temperature)