Domenica 20 Aprile 2025
Entrée di Benvenuto
Uovo colante in cialda di pane
su fondente di sedano rapa e tartufo nero
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Baccalà con crudità di verdure
crema di avocado
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Tortelli di ossobuco di vitello
su vellutata di piselli primaverili
Riso carnaroli "Riserva San Massimo"
asparagi e gamberi rossi
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a scelta:
Scaloppa di dentice scottata
con crema di ceci e chips di carciofi
o
Costolette d’agnello lardellate
con millefoglie di patate e ortaggi
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Zuccotto di cioccolato
con profiteroles all'arancia
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Colomba artigianale
con spuma di zabaione al marsala
€65
(bevande escluse)
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